EPICURE / SAVEURS
Le Restaurant de l'Hermitage
GASTRONOMIE
EN
EN
ROUGE
L'Hermitage Gantois a tout prévu pour le confort ses hôtes. S'y cloîtrer est un plaisir. On y circule, on s’y promène. 
Aucune culpabilité à ne pas sortir de l'hôtel : fréquenter le bar offre la sensation d'être au cœur de la vie culturelle lilloise. 
On franchit la porte contigüe, et l’on se restaure de manière bien agréable. Le jeune chef du Restaurant de l'Hermitage, Sébastien Blanchet, propose (en deux formules, 33 et 43 €) une carte courte, renouvelée tous les deux mois. La cuisine de Sébastien Blanchet s'inscrit dans une tradition enrichie d'inventivité. Un esprit pointilleux pourrait émettre quelques critiques, mais le talent est prometteur. Rien d'ennuyeux, des saveurs et de la franchise. Le choix des mets est intéressant et présente un bon équilibre. Belle carte des vins et conseils judicieux du sommelier. A suivre.
L'Hermitage Gantois
224 rue de Paris
59000 Lille
03 20 85 30 30
Le site de L'Hermitage Gantois
©nouvellestentations.com
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